Archivos mensuales: febrero 2017

Fecha: 11-Noviembre-2017 Hora: 12.00 Duración: 1 h. 30 min. Curso destinado a conocer el mundo de la ostra desde el desove hasta su consumo. Apoyados por imágenes originales de distintas zonas de cría del mundo, hablaremos de: quienes somos, que hacemos. Cómo y porqué hemos creado Ostrarium. Distintas fases de desarrollo de la ostra. Forma de conservarlas. Diferentes razas y tipos de ostra. Ostrea Edulis y Crassostrea Gigas. Tamaños. Como abrirlas. Explicación práctica de como abrirlas. Aprenderemos a abrirlas de una manera sencilla y sin riesgos. Cata maridaje de 8 ostras por asistente, 4 zonas de distintos países y provincias, 1 de cada al natural + 1 de cada con aderezos […]

Fecha: 25 de Noviembre 2017 Hora: 12.00 Duración: 70 min. Uno de las mayores joyas de la gastronomía mundial es el chocolate. Existen múltiples tipos (con leche, negro, blanco, etc.), se pueden combinar con infinidad de sabores (frutas, especias, frutos secos, etc.), y se prepara en postres, guisos, tartas incluso de los aperitivos más atrevidos. Acertar con el vino adecuado para cada tipo de chocolate multiplica las sensaciones de placer que sentimos al degustar un buen chocolate. En este taller queremos que aprendas de forma práctica y dinámica a conjuntar vino y chocolate. Degustaremos 3 vinos diferentes, cava, vino blanco y vino tinto, que combinaremos con 5 chocolates distintos, adquiriremos conceptos […]

El vermut es una de las bebidas más antiguas que existen, ¿pero realmente sabes lo qué es? En este taller te enseñaremos a elaborar tu propio vermut casero, a partir de una maceración en frío y con diferentes botánicos que tú mismo escogerás para dar un toque personal a tu propio vermut. Explicaremos los orígenes de esta bebida, como se elabora y los tipos de vermuts que existen. Además podremos probar tres vermuts diferentes en tres presentaciones totalmente distintas acompañados de tres pequeñas tapas escogidas especialmente para cada trago. Atrévete a crear tu propio vermut casero y sorprende a tus amigos y familiares con un aperitivo original y único. Cada […]