Entrevista para 5barricas.es donde hablamos del proyecto Ostrarium y de algunas cosas más. Gracias a Jaime Nicolau y Jose Antonio López. OSTRARIUM, la perla de Andrés Soler “Estoy en el mundo de las ostras, simplemente por pasión. Un día me encontré con algo que desconocía y me enamoró de tal manera, que le estoy dedicando mi vida profesional al completo”. José Antonio López Ostrarium Bar está a punto de abrir. En una de las mesas, Andrés y un servidor disfrutando del selecto expositor donde están las ostras, colocadas por variedades, procedencia… En otra parte los salazones. Todos los que puedas imaginar dentro de una selectísima gama. Más allá las conservas, […]